Tündértorta
TÖRTÉNETE:
Az amerikai tündértorta már ezer éve a háziasszonyok megmentője, mert egyszerű, gyors és a gyerekek imádják. Ám én Gordon Ramsey receptjét fogom reprezentálni, amivel a britt börtön fogjait nyerte meg magának.
HOZZÁVALÓK:
4 tojás
1 tk. mandula aroma (mi likőrrel helyettesítettük)
1 csomag vaníliáscukor
1,5 bögre cukor
1,5 bögre liszt
csipet só
7 ek. víz
ELKÉSZÍTÉS:
A tojások fehérjéjéből kemény habot verünk és betesszük a hűtőbe. A vizet a tojássárgájával, a vaníliás cukorral, az aromával habosra keverjük habverővel, majd beleforgatjuk a lisztet és a cukrot is. Homogén masszát keverünk belőle, majd óvatosan a fehérjét is belekeverjük. Kikent kuglófsütőben 40-45 percig sütjük, míg aranybarnává nem válik.
TIPP:
A tortát ki is díszíthetjük krémekkel, marcipánnal vagy habokkal, de lekvárral is isteni, vagy magában egy bögre tejjel.
Egy átlagos méretű kuglófforma ehhez a tésztához nagynak tűnhet, de a massza meg fog dagadni.