Hozzávalók:

3/4 bögre szoba-hőmérsékletű vaj

1 bögre kristálycukor

1 teáskanál vaníliás cukor

1 tojás

2 bögre liszt

 1 teáskanál sütőpor

csipet só

1,5 csésze csokireszelék vagy csokitörmelék

1,5 bögre kókuszreszelék

Elkészítés:

Egy nagyobb keverőtálban keverjük lágyan simává a vajat és a cukrokat, majd adjuk hozzá a tojást és alaposan oszlassuk el. Mikor a massza homogénné válik, adjuk hozzá a sót és a sütőport, majd apránként keverjük hozzá a lisztet. Egy fakanállal forgassuk bele a csokit és a kókuszt, majd alapos kevergetés után pihentessük hűtőben 5-10 percet. 

Apró adagokat kikanalazva tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire, de ügyeljünk hogy a massza ki fog terülni, így hagyjunk ennek elegendő helyet.

190 fokos sütőben 10-13 percig sütjük, míg a kekszek széle el nem kezd barnulni, majd vegyük ki, és miután kihűltek, egy jól záró edényben tálaljuk.